Oliveイタリア料理教室

土鍋でカポナータ
oliveのブログへ来ていただきありがとうございます!

olive イタリア料理教室では、おもてなしにも役立つイタリア料理を、
実習形式でみなさんと一緒に楽しく作ってゆきます。
お作りいただいたお料理を召し上がっていただきます♪

初心者の方も安心してご参加ください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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先日、料理仲間達で土鍋でミネストローネを作ると美味しくなるよね!と話したので、
さっそく土鍋を使って・・・
季節外れなのですが、パプリカやオリーブがあったので、ミネストローネでなく
カポナータを。

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イタリア製の土鍋もあるのですが、容量が小さいので、今回は本当に土鍋です。
ケッパーと松の実も入れて・・・
土鍋だと、火を消したあとでも、しばらくコトコト火が入りますよね~。

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大量になったので、朝食やパスタソースに活躍しましたよ。
夏のレッスンには、フレッシュトマトやズッキーニなんかも入れてレッスンしたいですね♪
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by olive-felice | 2013-01-25 23:32 | 日々のくらし

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