Oliveイタリア料理教室

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2月レッスンレポート〜
大雪に見舞われたり、例年のようにインフルエンザ流行と不安定な2月でしたね。
うちの家族は インフルエンザなどもかからずにいましたが、レッスンの日は生徒様が到着されるまで なんだか不安なこばやしでした…
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雪だるまがお出迎えの日もありました
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お子様連れレッスンにて
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いかすぅ〜!イカ料理。カリフラワーのフリットが好評!
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リクエストの1月メニューレッスン
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カンタン!とのお声。フォンダンショコラ♡


先月に引き続き、cobochancさん がブログでご紹介してくださいました。ありがとうございます!
また、先月私がお世話になりましたカラークチュールの先生がご参加くださいまして、ブログにご紹介してくださっています。お食事タイムには、その話題で盛り上がりました~☆
この日のメイク、ファッションカラーやエプロンも◎のお言葉をいただけて…記念撮影しちゃいました笑
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ご参加くださったみなさま ありがとうございました!!
3月レッスンもお楽しみに〜☆
お申し込みをお待ちしています。
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by olive-felice | 2014-02-28 23:22 | レッスンレポート | Comments(0)
ムーミンハウスカフェ
先日、スカイツリーにある ムーミンハウスカフェに初入店!
いつも行列してますが、1組待ちだったので フラ〜っと入ってしまいました…
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実物大??ムーミンがテーブルに来てくれましたよ♪
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モーニング時間帯だったので、ムーミンワッフルケーキを頂きました。
かわいかったけど、私にゃ 全然足りませんっっ笑
スナフキンのシルエットラテも注文してみました…♪
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by olive-felice | 2014-02-26 21:18 | お出かけ | Comments(0)
カラブリア祭りへ♪
今頃のアップになってしまいましたm(__)m
お友達ゆっこのお教室で、イタリアのつまさきのところ カラブリアに在住のYUMIさんをおむかえして「カラブリア祭り」が行われるときいて、ワクワクで参加してきました!
カラブリアは、かれこれ12年ほど前に訪れたのですが、あのころはまだ日本でもとりだたされておらず、情報も少なく・・・訪れた村の名前さえも覚えていませんが、束になった唐辛子の横で撮った写真と唐辛子娘の陶器の置物が証拠としてあります笑。ホテルの方がとても親切で、魚介料理が美味しかった記憶があります。
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YUMIさんがカラブリアについて解説してくださいました☆
そしてゆっこのサルシッチャやパスタ、珍しいドルチェのレッスン♪
とても勉強になりました~。楽しかった~!
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前菜の数々…!!
真ん中にあるのあは、YUMIさんが持ってきてくれたドライパプリカを揚げた カンカリッディ・クリュシュキ~
やめられないっ とまらない~♪癖になる美味しさです。
どこかで食べたような、でも初めての味です。
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その他、貴重なカラブリアのチーズにサラミ、唐辛子の入ったタラッッリ(乾パンみたいの)に、ナスのスカペーチェ、ペペロンチーニリピエーニ・・・カラブリアワインのCIROとあわせて♪
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カラブリアの辛いペースト、ンドゥイヤを入れたサルシッチャに、辛いトマトソースのパスタ、リコッタチーズが辛味を和らげてくれています。サルシッチャも激ウマでした!
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〆は、YUMIさんが作ったカラブリア特産のリクイリツィアのリキュールとマニアックなドルチェネピテッレ。
濃厚なカラブリアの香りただようひとときでした・・・♪

YUMIさん、ゆっこ、ご一緒したみなさまありがとうございました~☆

お義父さん、お義母さん、休暇までとってくれた旦那さま雪の夜に子供を預けて無理言って出かけさせてくれましてありがとうございましたm(__)m 

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by olive-felice | 2014-02-16 21:12 | 習い事/講座 | Comments(0)
ショコラピッツァ
吹雪のバレンタインでしたが、いかがお過ごしでしたか??
今年のバレンタインは、どうしようかな~(ダイエット中…あれっ自分で食べるのかい?)と思っていたのですが、イタリア好きのココロをくすぐるものに出会ってしまった〜☆
ロイスダールのショコラピッツァ♪
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ピッツァ同様の箱に入っていました!
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オレンジ、ドレンチェリー、ドライパイン、ドライいちじく、ヘーゼルナッツなどたくさんのっています
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パイ生地にチョコレート生地が入っています
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ピッツァのように切り分けて…
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パクパクいけちゃうピッツァ同様に危険なひと品でした。
バランスがすごくイイです!オイシイ♡
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by olive-felice | 2014-02-15 21:44 | Comments(0)
♡ バレンタインのアイシング ♡
バレンタインのアイシングレッスン♡レポート~
アイシングレッスンはハロウィンから始まりましたが、今回が最後…
毎度のことながら、細かな技が光る☆まみこ。さんのアイシング。
みなさん、レクチャーをききながら真剣です。
まみこ。さんもワザの伝授に余念がありません。
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おしゃべりもしながら、ときおりお互いのデザインに感嘆しながら、楽しみながらのレッスン♪
どなたのお口に入る アイシングクッキーなのでしょう…♡
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イタリアンランチは、ハートをしのばせた彩り野菜とバーニャカウダ、お豆のサラダなど。
パスタは、カザレッチェを大好きなマリアおばさんのトマトソースで。
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ティータイムは、まみこ。さんのガトーショコラやマカロンにカトルカール、トリュフチョコ…
チョコづくし(*^^*)
まみこ。さんのガトーショコラは、も〜絶品でした♡
ラッピングも楽しんでいただけて、ルンルンでお帰りになりました♪
ご参加してくださったみなさま ありがとうございました!!
素敵なバレンタインを!
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by olive-felice | 2014-02-07 23:33 | レッスンレポート | Comments(0)
2月のレッスンのおしらせ
2月のレッスンは、いろいろな冬野菜を使ったメニュー構成になっています。
野菜をたくさん摂って、寒さに負けない身体づくりをしましょう!

テーマ ~ 冬野菜を美味しく食べよう ~

前菜 カリフラワーのフリット
 カリフラワーを見直す(?!)ひと品になるに違いありません。
 カリフラワーの味付けと、衣の作り方がポイント!
 揚げたてをハフハフ召しあがっていただきます♪
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プリモピアット カザレッチェ 自家製サルシッチャとブロッコリーのソース
 サルシッチャ(ソーセージ)を作り、ブロッコリーとともにパスタソースにしていきます。
 カザレッチェという、かわいらしいショートパスタに合わせて。
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セコンドピアット    ヤリイカのインツィミーノ
旬のヤリイカをホウレンソウと一緒に煮込みます。見た目は地味ですが(^^ゞ
イカの旨みたっぷりのあたたかいひと品です
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 ドルチェ チョコレートのトルティーノ 
 フォンダンチョコレートタイプの小さなチョコレートケーキを焼きます。
 中からあたたかいチョコレートがとろりと出てきますよ~♪
 バレンタインギフトにもおすすめです。
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…………………………………………………………………………

<日時>
各回 11:00~14:00(多少前後することがあります)

4日(火) まみこ。さんのお菓子レッスン
5日(水) まみこ。さんのお菓子レッスン好評のうちに終了しました
12日(水)
13日(木)残席2名様
14日(金)残席あり
17日(月) 残席あり(お子様連れあります)
18日(火) 残席2名様
25日(火) 1月のメニューを行います(お子様連れ不可) 残席2名様
26日(水) 満席
   
上記の他、可能な日にちもありますのでお気軽にお問い合わせください。

<予約受付> 
1月11日より随時お受けしています。

お子様連れもお受けします。
お申し込み時に、ご一緒されるお子様の人数と年齢をお書き添えください。(ただし、各日にちとも最初にお申し込み頂いた方の希望により、お子様連れ不可となる場合があります。
ご了承ください)

<お申込み> 
ブログ内のお教室ご案内に記載のお問い合わせフォームまたはメールにてお申し込みを受け付けております。過去にご参加いただいたことのある方は、ご住所、お電話番号は省略可です。下記の内容をご記入お願いいたします。

 ○ お名前
 ○ 参加ご希望日(第2・3希望もございましたらお知らせください)
   またお子様連れの方とご一緒の可、不可も教えてください)
 ○ ワインについてのご希望(飲まれるかどうか)
 ○ ご住所
 ○ お電話番号

なお、お申込み後3日経ちましても返信のない場合は、メール不着の
可能性がありますので、再度お問い合わせいただくか、ブログのコメント欄より
鍵付きコメントにてメッセージをお書きください。

お友達同士でのお申込みも歓迎です。            
みなさまのご予約を心よりお待ちしております♪
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by olive-felice | 2014-02-05 21:00 | イタリア料理教室からのお知らせ
「イタリア好き」イベント@タロス
先日、フリーマガジン「イタリア好き」のイベントに参加してきました! (今頃のアップ(^^ゞ)
前回参加した葉山とは場所も雰囲気もスタイルもまったく違うのでどんなかな~と、、、
タイムスケジュールがあって、レストランのシェフのお料理実演などもあったのでその中のカッポンマーグロ(リグーリアの魚介の豪勢なサラダ)をみたいな~と思って目指していったのですが、、、
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すでにひとひとひと…外まであふれていました
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中ではワインコーナーあり、グラス500円で注文できました。すごい種類!
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やっとこさ とれたお料理とスプマンテ。チーズのクラッカーとポルケッタ(豚肉)のカリカリが美味しかった。フレグラのサラダもお料理の参考になりました。
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フォカッチャも売ってました~。小さいのを1つ買いましたが、かな~り美味しい!!
フォカッチェリア アルタムーラさんとつくばのパン工房パネツッアさんのトークバトルとイタリアでのパン修業のお話が楽しかったです♪
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お目当てのカッポンマーグロ実演はひとだかりで見えず、こんな画しかみれず。
学校で教わったのとはまたちがう感じ??でした。
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ティータイムには、サルデーニャのお菓子☆いい加減だけど味のあるアイシングカワイイ
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カスタニャッチョ(栗粉のお菓子)にヴィンコットかけて…
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サルシッチャ!長っ!
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次のお料理登場~ フリッタータや野菜のブルスケッタなど
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アぺロールで☆
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ポレンタのきのことチーズがけ
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リコッタチーズをのせたパン

いろいろとつまみホロ酔いで会場を後にしました。
夕方までしかいれませんでしたが、その後は歌や踊りで??盛り上がった模様…

土曜日に行かせてくれた だんなちゃんありがと~
しばらくは、おとなしくします!タブン、、、
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by olive-felice | 2014-02-03 22:23 | お出かけ | Comments(0)

"oliveイタリア料理教室"へようこそ!お教室のこと日々のことを綴っています。 おうちでも手作りイタリアンを楽しみませんか?

KEYWORD: イタリア料理教室

お教室のご案内

お教室のホームページ
*時間 10:45~14:15頃
*場所 墨田区 鐘ヶ淵駅から徒歩3分
(電車:上野駅から22分,浅草駅から9分)
*料金 5000~5500円(フルコースのレッスン、レシピ、材料費込)
現在募集中のレッスン
*お気軽にお問合わせください♪
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 ✉oliveciao@yahoo.co.jp

講  師

こばやし りえ


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